辅料:蒜片5g，葱5g，酱油3g，盐2g。
1.准备食材。
2.准备5克蒜片，5克葱，150克蘑菇和250克西兰花。
3.将西兰花焯30秒。
4.锅中倒5ml油，将葱段和姜片倒入锅中。
5.炒蘑菇，加入3毫升酱油。
6.倒入西兰花翻炒至碎。
7.加入2g盐，翻炒均匀，出锅。
8.蓝瘦香菇成品图。
素炒蘑菇西兰花红萝卜
用料
白菇；西兰花；红萝卜；盐；酱油
做法
西兰花洗干净切开，用开水烫一下，红萝卜切片，白菇洗干净待用
西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟，盛起待用
锅烧热加适量油，白菇加盐，少量酱油炒，最后加少量清水，倒入西兰花、红萝卜焖一会就可以了
西兰花圣诞树
用料
西兰花一颗；圣女果适量；柠檬一个
做法
西兰花掰成小块，洗净，注意西兰花的梗留着不要丢掉。锅中烧开水，倒入盐，加入西兰花一起煮，至西兰花煮熟。
西兰花捞出之后过一下凉水（颜色更好看一些，可以省去），把西兰花的梗切成上尖下窄的形状，然后煮熟的西兰花小块从中间切开。
将西兰花一层一层码起来，注意把梗藏在上一层后面。最后用小的西兰花块挡住一些空隙。
将圣女果放到圣诞树上作为点缀，还可以取一些柠檬皮切成小条也点缀在树上。
与3D圣诞树不同，这个的五角星需要一定的厚度，不然放在盘子上比例有点失衡，可以用柠檬，菠萝，杨桃等等。
食用之前可以淋上一些橄榄油和意大利香醋，妥妥的超健康圣诞沙拉前菜有木有！
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西兰花:活血化瘀
食材用料
西兰花 1个相克食物
盐 适量
油 少许
鸡精 适量
香油 少许
姜 适量相克食物
蒜 4瓣相克食物
蚝油 适量
干红辣椒 适量
蚝油西兰花的做法
1.备料：将西兰花改刀洗净，蒜、姜切片，干红辣椒掰段备用。
2.取一口炒锅，加适量油加热。
3.待油温升高时，放入姜蒜干红辣椒暴香。
4.暴香以后放入西兰花，翻炒。
5.两分钟后加入，盐，鸡精，蚝油继续翻炒。
6.再加几滴香油，翻炒均匀。
7.最后一步就是出锅装盘啦！
健康功效
西兰花:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
西兰花 1个相克食物
盐 适量
蒜蓉 2瓣
酱油 适量
淀粉 少许
葱 少许相克食物
蚝油 一勺
浇肉西兰花的做法
1.锅内煮沸水，放一勺盐，少许油，再放入西兰花焯水两分钟
2.捞起，控干水份
3.调料：蒜蓉、葱、淀粉、蚝油、酱油、盐
4.热锅，倒入适量油，五成熟，将调好的配料一起爆炒（觉得汁太少，可以再加点酱油和水），要放入肉片翻炒至熟
5.西兰花摆盘待用
6.把炒好的肉片和汁，淋在西兰花面上即可
准备食材：西兰花、胡萝卜、蒜末等。
1、将胡萝卜切片，之后在进行对半切开。将准备好的西兰花切成块状。
2、起锅烧水，将准备好的西兰花放在水中焯煮，3-5分钟，差不多三分钟就好了。
3、再将准备好的胡萝卜放在水中焯煮。
4、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，爆香。
5、再将焯煮好的西兰花和胡萝卜放在锅中进行翻炒。
6、放入适当的盐巴。
7、放入适当的鸡精，用来增加味感。
8、再放入适当的生抽或者是酱油。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。本回答被网友采纳
炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！