22问答网
所有问题
_饭能用淀粉代替面粉吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-10-31
淀粉不可以用面粉代替。
淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。
淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可以使肉类柔软滑嫩。
而面粉中除了淀粉,还含有蛋白质,有一定的筋度,不能用于勾芡和腌制肉类。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/CXTT220fhXISfS202SS.html
其他回答
第1个回答 2022-04-11
不可以。面粉里面包含淀粉和蛋白质等物质,淀粉是其中一部分,使用面粉制作会比淀粉效果差得多。没有淀粉的时候可以使用土豆制作出水淀粉来替代。
相似回答
淀粉可以
当作
面粉
来
用吗
?
答:
淀粉不可以当作面粉来用
。面粉里除了淀粉以外,还有其他的营养物质,两者所起到的作用是不相同的,淀粉可以用来勾芡可以使汤粘稠,淀粉比较黏,可以附着在食物表面。面粉容易聚堆,不能均匀附着在表面。
淀粉
和
面粉可以
互相
代替吗
?
答:
1、平时在烹煮一些发酵食物的时候,都会使用到淀粉,可能有些人会疑问,淀粉和面粉是否可以相互代替,
其实是不能够代替的
,因为淀粉是一种多糖,主要是食品原料,用于调味,或者是烹煮过程当中起到勾芡的作用。2、淀粉不可替代面粉。淀粉是一种多糖,可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而...
大家正在搜
面粉可以代替淀粉吗
淀粉是面粉吗
没有淀粉可以用什么代替
炸鱼用面粉还是淀粉
淀粉和生粉一样吗
小麦粉是面粉吗
面粉
淀粉
玉米淀粉