鸡肉火锅怎么做好吃，飘香鸡肉火锅的家常做

Question

如题所述

Answer 1

主料 3人份
鸡肉2000克
调料
葱1根、姜1块、排骨酱适量、麻辣酱适量、食盐适量、白糖少许、酱油适量、老抽适量、桂皮适量、肉蔻适量、豆蔻适量、草果适量、白芷适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、茴香适量、色拉油适量
飘香鸡肉火锅步骤1
鸡一只，我选用那种较大的麻鸡，大大的切块，喜欢大块吃肉的豪爽
步骤2
葱姜洗净备用
步骤3
准备桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴等，可以根据家中所有香料自行调配
步骤4
飘香鸡肉火锅的做法大全
将大些的容易捞出的调料直接放入锅中，碎的调料，放入调料盒
步骤5
将葱切大段，姜切大片备用
步骤6
打开火，将锅烧热，放入食用油
步骤7
将鸡块倒入锅中翻炒
步骤8
飘香鸡肉火锅的做法
翻炒鸡肉变色
步骤9
加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀
步骤10
放入葱段和姜片
步骤11
将大块调料放入锅中
步骤12
飘香鸡肉火锅的家常做法
翻炒均匀，盖上锅盖焖炒5分钟
步骤13
加入开水，水量的把握以用作菜肴和锅底自行把握，如果仅用作菜肴，可以少放水，如果用作火锅底，可适量加水
步骤14
将调料缸加入锅中
步骤15
没有压力锅的，不用再换锅，原锅焖熟即可，有压力锅的，换入压力锅煮步骤16
飘香鸡肉火锅的简单做法
选定压力锅鸡鸭程序，保压结束即可食用