已经着过火的铁锅可不可以再炒菜

因为聊天,忘了正在热油的铁锅,竟让铁锅中间烧了起来,起了火,还油烟满天,我赶快关了煤气,最后洗了铁锅,这时铁锅中央还泛出些白颜色。后来我又想用这只铁锅炒菜,却被邻居挡住了,她对我说这只铁锅已经着过火,被强火烧过了,这样的铁锅是有毒的,吃了这只铁锅里烧的菜,会中毒的。吓得我再也不敢用这只铁锅炒菜。请见多识广的人教教我,这样的铁锅还能不能炒菜?吃了这只铁锅烧出的菜会不会中毒?谢谢,谢谢。

不会中毒的。
由于炒锅在着火的时候温度很高,使它氧化了,强烈的氧化会导致变黑,但它没有毒,对人体没有害,只要用不锈钢丝球把里面刷干净就行,再刷也不能使它回复白亮的,外面不用管它。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2009-10-27
不会,看大厨炒菜都是火花满天飞。再说:中国人为什么要用铁锅才炒菜,就是因为铁锅在炒菜过程中会产生有利于人身体的元素。
第2个回答  2009-10-26
洗一下就没问题了 我以前有几次也是做别的事忘了火上的锅,后来在51奢侈网上买了一个德国的WFM炒锅,呵呵省心不少 没有油烟而且不用经常的翻炒,他们还有很多其他的厨具都不错,你可以百度下了解下。
第3个回答  2009-10-27
最好是不要用了,因为现在我再超市买的锅不像以前都是纯铸铁了。现在的锅为了能使它达到不粘锅、不生锈等一些目的,在制造的时候肯定添加了别的材料,过高温的加热可能使其发生性质上的改变,对人身体肯定是没利的!所以还是不要在用了!
人要比这个锅值钱N多倍!换了吧……
第4个回答  2009-10-26
可以啊,大厨很多炒菜都有火的