急！白水煮鸡的做法

Question

要煮汤给我老婆喝！怎么做啊！速度呀！

Answer 1

水煮鸡片的做法做法：1.鸡脯肉片或切片，放酒，盐，蛋清，淀粉，水，上浆入味待用，青菜洗净切适当的段。2.锅入少许油，下葱姜末豆瓣酱暴香，点料酒，加三勺汤，烧开后，放糖，鸡精，胡椒粉，盐，如果味道适当，这时候，把青菜倒入锅中，烫个30秒左右，捞出，垫在碗底备用，不要关火，用烫完菜的汤来烫肉片，一片片把肉伸来，下入锅中，肉一变色就好了，把汤和肉片浇在刚才的青菜上面。3.把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，锅内倒入食用油和少许香油，烧8成热，浇在辣椒末上即可。注意事项：鸡脯肉不可煮老，断生即可，最后烧油时，小心烫伤。白水煮鸡的做法买回乌鸡洗一下就可以，不要洗好多回，那样就吧营养洗走了，然后放锅里充足的水，（锅最好用电饭堡之类的~~~）最好就不要再添水了。就这样炖上一小时，香味出来了放红枣，再有红枣的香味出来了！就可以放上少许的盐了！只喝汤，肉就不用吃了！

Answer 2

我是四川的 我就说我们那的做法吧
首先洗净挖空(点杀鸡就可以做了呵呵) 放入锅内 加水 我们那喜欢放姜 其他千万莫放 大火烧开后 调至小火慢慢炖 时间不要太短太长 自己把握 炖到肉发白 汤也略带白 面上一层黄涔涔的油 就OK了 拿出来后加盐 葱花 香菜即可 我妈说什么都不放是最美味的 我总喜欢来点盐 呵呵
至于鸡肉的话 嫌淡了不要紧 拿出来单放什么酱油 辣酱 我靠简直美味

楼上这位的意见呢 我认为 要看你老婆是在什么情况下怎么吃 是做月子的时候吃呢 还是平时补身子吃的 要是做月子吃的话不益大补 平时还行

而且还要看你的炖锅是啥样的 我们四川这边都用砂锅 可能华中 华东这些地方大城市喜欢金属制锅 其实都可以炖 不过味道可就差远了
自己体会吧 老子口水都干了 顺便祝你两口子幸福 我到现在还没女朋友呢 555555555555555555555555555555555

Answer 3

如果是要补的话，最好用乌鸡！对女人很补的哦！！
买回乌鸡洗一下就可以，不要洗好多回，那样就吧营养洗走了，然后放锅里充足的水，（锅最好用电饭堡之类的~~~）最好就不要再添水了。
就这样炖上一小时，香味出来了放红枣，再有红枣的香味出来了！就可以放上少许的盐了！只喝汤，肉就不用吃了！

后放盐的目的就是把乌鸡里的营养煮出来！试试啊！！
真是个模范老公啊！本回答被提问者采纳

Answer 4

把鸡洗干净，放入锅中，加清水煮。可以加白芷10g，枸杞5g，还可以加当归20g，主要是补气的，如果需要健胃，可以加些猴头菇。煮开后小火慢炖约2个小时，就成了。

注意多加点水！别煮干了。

如果追求口感，可以把煮好的鸡汤，过滤一下，具体方法是把小鸡的鸡肉撕碎，加入汤中，搅拌，过筛，滤出杂质。

Answer 5

一楼的真可爱！哈哈！