鸡蛋是日常生活中特别常用的用于补充蛋白质等营养物质的一种食物,晚上可以吃鸡蛋。
但是对于血脂高就是高胆固醇血症的人来说,蛋黄的摄入量要有一定的限制。但是吃的时间没有限制,在晚餐时吃鸡蛋完全可以。
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。
鸡蛋的功效
早餐吃鸡蛋,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%,并且他们的精力也更充沛。
鸡蛋中富含酪氨酸,它对提高人的警觉性具有重要作用,从而让人更迅速地做出反应。因此,对开车族来说,早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋,对用眼过度的电脑族也大有益处。
参考资料来源:新华网—早餐吃鸡蛋六大好处
参考资料来源:人民网—吃鸡蛋的8个误区