第1个回答 2017-11-21
主料
小麦面粉1000g 盐适量
油少量 鸡蛋2个
洋葱1个 胡萝卜1根
白玉菇少量 西红柿2个
蒜苔少量 尖椒1个
糖少许 甜面酱适量
素炒拉条子的做法步骤
素炒拉条子的做法图解11. 面粉加入食盐,先加少量水和成雪花装,再加水和成面团
素炒拉条子的做法图解22. 和好的面团加入少量油,揉匀,醒发20分钟
素炒拉条子的做法图解33. 胡萝卜、洋葱、白玉菇切丝,尖椒、蒜苔,西红柿切丁
素炒拉条子的做法图解44. 醒好的面,搓成长条
素炒拉条子的做法图解55. 抹油后盘成蚊香状,再醒发30分钟
素炒拉条子的做法图解66. 油热后,把所有蔬菜炒熟,加盐、糖、甜面酱,炒成菜卤
素炒拉条子的做法图解77. 均匀用劲把醒好的面,拉成细条,下锅煮熟后,捞出
素炒拉条子的做法图解88. 煮熟的面条,过纯净水,盛盘浇上菜卤