同样都是米，为什么大米是主食，而糯米却很少有人吃？

Question

如题所述

Answer 1

首先，虽然说都作为米类，但是与大米相比较来讲，糯米这一米种有一个不好的地方，就在于糯米不好消化，虽然说糯米无论是从口感上还是从风味上很多人都比较喜欢，像我们平时所食用的粽子汤圆之类的都是糯米做出来了。很多人都很喜欢糯米，吃起来黏黏糯糯的感觉。但是就是因为不好消化这一点，我们通常不会选择拿糯米作为主食进行食用。
另一方面就跟糯米的自身的产量有关，与大米比较起来，糯米存在一个很严重的自身缺陷，那就是糯米的产量比较低。所以说，如果说拿糯米作为主食的话，对于中国这个人口大国来讲，仅靠糯米的产量是不足以来养活中国人的。虽然说糯米的营养价值是在大米之上，可是不消化又有什么用呢？而且人们除了需要营养价值以外，还需要一个饱腹感。问题是就目前的糯米的产量来讲，它不能够满足人的饥饱问题。
还有一点就是糯米的价格！对于我们普通家庭来讲最关注的就是食物的价格，而糯米相对于普通的大米来讲，它的价格是比较昂贵的。假如说一个普通人他一顿需要吃一块钱的大米就能够吃饱。而糯米来讲可能会要花掉几倍的价钱。这也是为什么很多人不选择拿糯米作为主食。在我国一般糯米的产量比大米的产量低7%左右，如果说没有人为的调控，在自然环境下产量会更低。
所以说综上来讲，糯米与大米相比较来讲，并不适合作为我们日常所使用的主食。通常人们会拿糯米作为副食，例如我们平时所吃的糕点。这些都是我们不经常使用的东西。人们对于它的注重更偏向于口感以及味道而不是用来充饥。

Answer 2

相对来说糯米的产量会比较低一些，作为主食的话不是特别合适，再一个就是糯米比较难消化，这也是一个原因。

Answer 3

因为糯米比较难种植，同时糯米也比较难消化，所以糯米没有成为主食。

Answer 4

归根结底还是因为产量的问题，众所周知南方是鱼米之乡，最适合生长的就是大米，而糯米相对来说条件就比较苛刻了。

Answer 5

比起大米，糯米软糯有余，香气不足，常吃容易感到腻，而且不容易消化，它更适合用作甜品或做成小吃，作为主食就难以接受了。