油烟有哪些监测方法？

Question

如题所述

Answer 1

油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天平法、β衰减法、光散射法、晶体微天平法等等多种经典方法，任何一种方法都有其各自优势与缺陷，考虑到便携或在线监测设备的应用环境，光散射法可能是最适合油烟颗粒物监测的方法，但必须解决粘性的油烟颗粒物对光学元器件表面的污染问题。

无论采用何种颗粒物监测方法，通常将滤膜称重法作为基准检测以及溯源方法。

油烟，汉语词语，读音是，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等。

有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。属于室内空气污染物。

高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到"吐火"时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。

Answer 2

一、电化学监测原理
具有多孔位的筛子传感器，当油烟颗粒进入到传感器当中，传感器的孔位会接收到油烟颗粒，从而导致筛子的阻力增加，从而会影响电流强度的变化，因为电流强度和油烟浓度之间成线性关系(正比关系)，从而可以根据电场(电流)强度计算出油烟浓度。
特点：精度低，平均1~2周需要维护一次，采用单边安装，但每年需要更换探头。
二、对光法监测原理
采用双边固定安装，一端为发射端，一端为接收端。发射端会持续发出一道红外线光波给接收端，当油烟颗粒进入到传感器中，当油烟颗粒与激光束交汇时会产生散光，接收端会接受到这样的光学变化，从而可以得出油烟浓度的大小。
与电化学监测原理相比，它的监测精度高，采用双边安装抗震动能力差，偏差后容易出现数值不准确的现象，净化器出口震动大。
缺点：由于没有反吹系统，探头在使用1~2月左右时，需要定期清洗。
三、光散射监测原理
根据测量原理，光散射法颗粒浓度测量技术又分成两种：静态光散射法和散射聚焦法。
根据散射角的大小，又可将静态光散射法分成前向光散射法和后向光散射法。
前向光散射：光学油烟监测仪基于前向光散射原理。使用一束波长635nm的激光照射到被测量的烟道中，烟道中存在的油烟粒子使得激光束发生散射，散射光强度与油烟粒子量成正比关系。因此可以建立起油烟浓度与激光散射光强度之前确定的对应关系。经过厂内标准浓度标定以后，即可通过对散射光强度的测量得到准确的油烟浓度。单边安装，抗震动能力好;安装了反吹系统，免维护，精度较高。
后向光散射：后向散射法利用介质的辐射传导方程描述多散射过程，然后选取合适的边界条件对方程进行求解。后向光散射法的测量装置也比较简单，激光器和光探测器在同一侧，无需角度校准。
聚光散射法：该方法中监测通道的单色光源(红外)发射端与接收端呈直线，当向样品进入监测通道中与红外交汇产生散射光，接收端接受这一光学的变化，将其转化为数字信号(电信号)，经过放大处理被传送到检测器上显示。比前向光散精度高10倍左右。本回答被网友采纳

Answer 3

测试油烟的浓度最简单的方法是使用油烟浓度检测仪。

1、静电荷电法的MH3100型便携式快速油烟检测仪，

2、MH3101型便携式油烟检测仪，

3、MH3102型油烟在线监控系统。

油烟：油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;。

油烟粒度在0.01微米－0.3微米。具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大。油烟污染的日渐加重。

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Answer 4

油烟监测仪HED-YY02大大提高了系统的稳定性与可靠性，同时降低了维护成本。配套的在线监控软件平台功能强大、灵活性高、可扩展性高，能够适应环保部门对辖区内多个监测点的集中规范管理的需求。

Answer 5

标志和说明
防人身危险
高低压运行
能耗
温升
超负荷运行
工作状态下的抗电强度及泄漏电流
电视干扰的抑制
耐潮湿试验
潮湿状态下的抗电强度及泄漏电流
变压器和相关电路的过载保护
疲劳试验
在异常工作下的运行
不稳定性和机械伤害试验
机械危险试验
结构设计确认
内部电气连接合理性试验
电器附件安全性确认
外部电源连接安全性检验
外导线连接方式的检验
安全接地合理性检验
机械和电气连接螺钉的检验
电气危险距离的检验
非金属材料的危险性检验
金属材料的危险性检验
器具对环境的危害性检验

现在餐饮油烟浓度污染监测的方法就是实时在线监测，市面上根据《饮食业油烟排放浓度标准》GB18483-2001的企业很少，有广州博控，青岛航科，万维的等等。