超过保质期的香皂如果外观、气味没有明显变化，可以继续使用，就是效果差点。
在正常贮存条件下，香皂的保存时间一般为三年。香皂存放时间长，重量会变轻、硬度会增强，一般来说，存放时间久对洗涤效果无明显影响，可以继续使用。
但超过保质期的香皂有酸败（俗称“变质”）的风险，轻者在香皂表面出现黄黑色的斑点，严重者则冒油汗，酸败了的香皂去污力会随酸败程度而降低。酸败的原因一方面是香皂的混合脂肪酸中，含有一定量的不饱合脂肪酸，与空气长时接触后被氧化。
另一方面香皂中含有的未皂化物，长时间接触空气与阳光，会分解成脂肪酸和甘油，造成酸败，生成的物质，有不愉快的气味。
扩展资料：
香皂的成分：
香皂的主要原料组成有：皂基（主要由牛羊油、椰子油脂皂化后组成）、抗氧化剂、香精、色素等组成。香皂主要有加入高级护肤因子的婴儿香皂；为了杀菌和医治浅部霉菌、寄生虫加入硫磺的硫磺香皂和加入硼酸为消毒杀菌的硼酸浴皂产品。
驱蚊的香皂是采用中药驱蚊成份，经高浓度提取，融入皂基之中，可达到驱蚊效果。原料选择不同导致制造出来的香皂品质也不同。植物皂与人体皮肤PH相吻合，而其它工业性化学强酸碱制造出的香皂，对皮肤有刺激，会引起过敏反应。
香皂作为一种最普通和最广泛使用的个人洗涤用品，有其本身的优缺点。一些香皂的主要成分是脂肪酸钠，其基本上是由油脂（植物油或动物油）皂化而成。事实上，脂肪酸及其衍生物是化妆品中使用最广泛的原料。
香皂的注意事项：
1、植物碱香皂使用后皮肤感觉不干燥不紧绷并产生细腻、紧密而稳定的泡沫。
2、香味浓郁，用后使人感到十分清爽。
3、外观轮廓分明，表面饱满圆润，储存后不收缩、不开裂。
4、软硬适度，在温水中不容易溶化解体。
5、产品包装上的标识齐全，应注明产品执行标准及功用，根据需要选择适当的产品。
6、选择知名企业的名牌产品。
7，选择进口品牌香皂需要看是否有中文标签，以防止来路不明。
参考资料来源：百度百科-香皂
香皂过期后是没有除菌的效果的，不可以达到清洁皮肤的作用的。所以一般建议不要继续使用。过期香皂可以用来洗衣服，它含的碱份不会失效；
尽量不要使用过期的香皂。香皂主要原料是不饱和脂肪酸及其衍生物，长时间放置其中的不饱和脂肪酸会被空气、光、微生物等氧化，有时甚至会出现酸败现象，而且香皂中的水分也会散失，影响本身的使用效果。