炖牛肉做法

Question

如题所述

Answer 1

如下所示：
食材：牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽，盐、冰糖
做法：1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用；
2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁；
3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。

Answer 2

不好意思，没仔细看
这个菜很经典吧，网上的方式很多，不过我觉得牛肉很关键。
　　1、我用的是牛腱子肉，上次剩下的。先焯水，放冷水里煮开几秒钟后马上捞起。（这个步骤是为了去牛肉里的血水）
　　2、把牛肉洗干净后切成小块，放锅里炖1小时左右。（看是选择什么样的牛肉，我选的这个牛肉1小时后已经相当的酥烂了，而且在没有加任何调料的情况下也没有臊味，一打开锅就香气扑鼻。如果选用高压锅炖的话估计20分钟也足够了）
　　3、土豆切成块，放另外一个锅子煮熟后去皮。
　　4、锅里放油，放入切好的洋葱炉炒，依次放入牛肉、土豆。
　　5、放水，把咖啡掰成小块后全部放入，等煮到成粘稠状就行了。如果不够稀就再煮一会儿，如果太稠了就加点儿水。我选用的是百梦多不辣的那种咖喱。

Answer 3

1先把牛肉选成块（最好是牛肉筋）
2放锅中煮沸，打去物质2~3分钟
3加酱油、葱、姜、蒜、大料炖，加盖炖至漂上一层油即可。

炖牛肉我这做法看是简单炖出来可想了呢不信你试试看？

Answer 4

炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。

Answer 5

如何炖牛肉？