你好，香菇和西红柿属于相克食材，不能一起吃，会破坏类胡萝卜素，营养素流失。
哪些食物不能和西红柿一起吃
黄瓜、胡萝卜：黄瓜和胡萝卜中的维生索C分解酶会破坏西红柿的维生索C。
红薯：一起吃会得结石病，产生呕吐、腹痛、腹泻现象。
香菇：破坏类胡萝卜素，营养素流失。
胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
土豆：土豆产生盐酸，西红柿遇酸产生沉淀，会导致食欲不佳，消化不良。
石榴：影响营养素的吸收，不建议搭配。
绿豆：同食伤人体元气，影响身体素质提升。
白酒：同食胸闷，气短，造成身体不适。
冰棍：同食会中毒，夏天的时候需要格外注意。
鱼肉：西红柿的维生素C会抑制鱼肉营养成分的吸收。
鱼干、咸鱼：同食易产生致癌物，对身体有害。
猪肝：猪肝会使西红柿的维生素C氧化脱氧，溶解掉西红柿的抗坏血酸功能。