材料：
展艺黑巧克力：100克、白巧克力：30克、蓝莓果酱：15克、牛奶：20克
制作：
1.先将黑巧克力切碎方便溶化
2.切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗里隔热水溶化成液态
3.将溶化的黑巧克力挤入巧克力模具里满模放置一小会
4.然后将多余的黑巧克力倒到大碗里
5.用抹刀刮掉上面多余的黑巧克力，放置等模具里粘上的黑巧克力凝固
6.白巧克力切碎也隔热水溶化
7.将果酱倒入溶化的白巧克力里拌匀
8.将牛奶倒入果酱巧克力混合物里拌匀即为夹心馅料放置备用
9.将巧克力模具里再挤一次溶化的黑巧克力力让巧克力模具内壁沾的巧克力厚度增加一层
10.然后放置一小会再倒出多余的黑巧克力，用抹刀将模具上面多余的巧克力刮下来
11.等挤入的第二层巧克力凝固后挤入提前准备好的蓝莓馅料八分满
12.馅料都挤好后放冷藏冰箱冷藏一会使馅料凝固一下
13.馅料凝固些在上面挤上溶化的黑巧克力至满模
14.等最后挤上的巧克力凝固后用抹刀将模具上面的巧克力刮干净，颗粒巧克力部分刮平整，放冷藏冰箱几分钟至巧克力整颗凝固
15.凝固后取出模具，倒扣稍微磕一下就可以脱模出来，即可食用
完成咯
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步骤1：融化巧克力
将巧克力用双锅煮法融化。双锅煮法是将巧克力放入一个锅子中，然后将锅子放入大锅中，加上水并加热。等到巧克力融化之后，加入奶油和香*精搅拌均匀。
步骤2：倒入模具
将刚刚搅拌好的巧克力混合物倒入巧克力模具中。我们可以选择不同形状的模具，如心形、圆形、方形等，使巧克力外观更加吸引人。
步骤3：冷却
倒入模具后，需要将巧克力放入冰箱中冷却。巧克力需要在冰箱中冷却至少30分钟，以确保巧克力变得更加坚硬。
步骤4：制作夹心
我们可以选择各种不同的夹心，如杏仁、榛子、坚果酱等。在巧克力模具中加入夹心，在巧克力表面覆盖一层巧克力混合物。
步骤5：冷却
将酱料放入模具中后，需要再次放入冰箱中冷却。待到巧克力混合物凝固后，再次倒入巧克力混合物，使夹心被完全覆盖。
步骤6：冷却
待到巧克力完全凝固后，我们可以将其取出模具，享用美味的夹心手工巧克力了！
想做出美味可口的夹心手工巧克力，需要注意以下几点：
第一，选用高质量的原材料，确保制作出的巧克力有香甜浓郁的味道。
第二，注意巧克力的融化温度，不要过热而导致巧克力变质。
第三，冷却时间需要充足，确保巧克力凝固后不易融化。
第四，选择多样化的夹心，为巧克力增添多样化的口感和风味。
做夹心手工巧克力需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步骤进行制作，就一定能够制作出美味可口的夹心手工巧克力！本回答被网友采纳
用料
白巧克力 100g
果酱或酒心 80g
夹心手工巧克力的做法
巧克力切碎后装入裱花袋或小锅中，大锅内烧热水，温度控制在40~60度，小锅放在大锅内隔水融化巧克力，巧克力切勿进水。
巧克力完全融化至无颗粒后，稍降温至35度，倒入模具中，倒满。
室温静置10分钟左右，将模具倒扣，外层巧克力就形成啦。
倒入夹心，果酱、榛子酱或者是另一种颜色的巧克力都是可以的，倒8分满就可以了，静置10分钟。
再将融化的白巧克力倒入，盖满模具，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏20分钟。
拿出后，轻轻敲模具，完全凝固的巧克力很轻易就脱模了哦。
切开的夹心。
小贴士
1.巧克力融化温度40~60度，切勿过高。
2.巧克力融化时不能进水。
3.模具不能用硅胶模具。