北京PM2.5的产生与油烟有哪些关系？

Question

如题所述

Answer 1

　PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径还不到人的头发丝粗细的1/20。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。研究表示，北京PM2.5的产生与油烟有关系！

研究表示：北京这样的大城市几乎没有大的工业，PM2.5主要来自生活为中心的污染源。PM2.5对空气质量和能见度等有重要的影响。PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。

除了机动车排放外，餐饮是重要的污染源。“百姓的烹饪习惯多是煎炒，油烟多。经研究显示，PM2.5中有30％是有机物的成分，有机物则与餐饮有密切关联。

根据中科院大气物理研究所监测显示，北京PM2.5的来源中，餐饮油烟等排放比例占到了13%，甚至高于工业排放的8%，厨房成为油烟PM2.5的重灾区。对此有人专门针对油烟对PM2.5的影响做了简单的实验

大部分的健康影响被认为是小粒径部分 PM2.5 而不是大粒径部分所造成的。危害程度主要取决于其成分、浓度和粒径。如果空气中PM2.5的浓度长期高于10微克/立方米，死亡风险就开始上升。浓度每增加10微克/立方米，总的死亡风险就上升4%，得心肺疾病的死亡风险上升6%，得肺癌的死亡风险上升8%。爱护生命从厨房开始，从减少油烟排放开始。