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酿酒蒸馏法出现的时间
酿酒蒸馏法出现的时间
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推荐答案 2016-11-28
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白酒
蒸馏
技术哪个朝代候开始的
答:
1975年12月
,在河北省青龙县土门子乡,发掘了一套金代黄铜蒸馏器,俗称烧酒锅,敦煌壁画中也有西夏时期酿酒蒸馏图,这都反映了宋代已经掌握了蒸馏酒的技术。烧酒的推广是元酒的一大贡献,《本草纲目》第二五:烧酒非古法也,自元时始创其法。但是越来越多的酒史专家认为,烧酒始自宋代,推广在
元代
。
蒸馏
酒是什么
时间出现的
?
答:
我国在宋代开始制造蒸馏酒
。酿造的酒中乙醇的浓度不会太高,因为酒中乙醇的浓度超过10%时,就抑制了酵母菌的活动能力,发酵作用也就停顿下来了。取得烈性的浓酒必得通过蒸馏过程。北宋时期大文学家苏东坡所撰《物类相感志》中有“酒中火焰以青布拂之,自灭”的话,这种可燃烧的酒应是一种蒸馏酒。...
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