苹果皮有蜡怎么办

Question

如题所述

Answer 1

为了安全起见，苹果皮上的蜡不能吃。

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

扩展资料：

去除果蜡的方法

果蜡是人工果蜡，被广泛用于抑制水分蒸发、防霉。它是选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成的。

由于水果在运输途中有可能受到虫卵、尘土的污染，建议彻底清洗之后，削皮。如果你吃水果时喜欢连果皮一起吃，那最好将蜡去掉，有两种简单的方法可以做到：把水果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可过高以免异物渗透进入果皮；把牙膏涂在水果表皮上用作清洗剂，也能把蜡除掉。

参考资料来源：百度百科-果蜡

Answer 2

为了苹果能长期保鲜，易于储存，卖相好看，果贩便会在苹果上打蜡。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种： 第一种是天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。 第二种，人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。 第三种，工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。对付这种蜡，可把苹果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可太高。 钟瑛本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

苹果皮上有蜡，吃了会中毒吗？如果是你，该如何选择？

Answer 4

苹果皮上的有“蜡”，吃了会中毒吗？吃苹果还要削皮吗？