He likes apples才是对的。
在一般现在时态下，第三人称单数（即he、she、it，Lily，a cat、a dog等），后面的谓语动词都要加s（或es或改y变i+es），俗称第三人称单数动词变化
注释：现在完成时，被动语态等都参照“三单变化”
apples是apple苹果的复数形式。
我喜欢苹果（I like apples）是需要泛指的。表示我喜欢苹果（界）这种水果。
我喜欢这个苹果（I like the apple）是特指，表示我喜欢（这个）苹果。
i like apple是不准确的表达方式，是中式英语套单词的错误表达。
所以我喜欢橘子的正确表达就是 I like oranges。
我喜欢水果的正确表达是I like fruit. (因为水果fruit是不可数名词)
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