黄花菜汤怎么煮？用那些配料

Question

如题所述

Answer 1

主料：
黄花菜
150克
辅料：
猪肉
250克
香菇
30克
调料：
香油
少许
料酒
适量
食盐
适量
高汤
清汤适量
淀粉
少许
黄花菜健脑汤的做法
　　黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；
香菇泡发后挤去水分切丝；
猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。
　　沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。
1、滋补健脑。
2、适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

Answer 2

黄花菜炖猪心的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
炖
黄花菜炖猪心的制作材料：
主料：
黄花菜150克,猪心1个。
调料：
高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您黄花菜炖猪心怎么做，如何做黄花菜炖猪心才好吃
1.猪心斩块，焯净血水。

2.原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。

黄花菜鸡蛋汤的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
气血双补食谱
滋阴食谱
营养不良食谱
益智补脑食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
黄花菜鸡蛋汤的制作材料：
主料：
鸡蛋100克
辅料：
黄花菜20克,猪肉(瘦)80克
调料：
盐3克,酱油5克
教您黄花菜鸡蛋汤怎么做，如何做黄花菜鸡蛋汤才好吃
1.
先将黄花菜用冷水洗净；
2.
并将猪瘦肉切成片；
3.
在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜；
4.
然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸；
5.
加入精盐、酱油即成。

小帖士-健康提示：

1.
黄花菜，又名金针菜，性味甘平；
2.
有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效；
3.
猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤；
4.
适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症；
5.
此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用；
6.
经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花菜猪瘦肉汤的做法详细介绍
菜系及功效：
产妇菜谱
黄花菜猪瘦肉汤的制作材料：
主料：
猪瘦肉500克,黄花菜80克,红枣10枚,盐少许。
黄花菜猪瘦肉汤的特色：此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1剂，连用5日为1疗程。
教您黄花菜猪瘦肉汤怎么做，如何做黄花菜猪瘦肉汤才好吃1、将猪瘦肉洗净，切成小块，备用。

2、黄花菜洗净，红枣去核洗净，同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂，即可饮汤食肉。

特点：
汤甜，清口，肉烂。