烤馕的家庭制作方法

Question

如题所述

Answer 1

烤馕的家庭制作方法如下：

主要食材：面粉、发酵粉，用料：面粉1碗，发酵粉2克，盐少许，牛奶黄油少许，芝麻孜然少许；将面粉、盐、牛奶、植物油、化开的黄油、酵母等充分搅拌，揉成面团，约40分钟后面发好，面团饧发至原来的2倍大，将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

铁盘下刷油，将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些，用牙签或叉子戳出任意图案，装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻、孜然或椒盐，轻轻用手按压后放入烤箱。放入烤箱后，将温度调制200度左右，中层上下火，约烤20分钟后出炉，烤制成自己喜欢的颜色。将烤好的馕，放烤架上晾凉。

烤馕是哪个民族的特色

是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。

馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。