如题所述
用料
瘦肉 200克
面粉 10克
鸡蛋 2个
食用油 500克
盐 5克
料酒 适量
炸瘦肉的做法
切好的瘦肉
料酒和盐腌一会儿,撒上干面粉
先把鸡蛋和面粉调好芡,再把肉放入蛋液中,全部裹好,
锅内放油,加高温,炸肉时不断翻动,一会儿就炸好了。