牛肉分肥肉和瘦肉吗

Question

如题所述

Answer 1

分的，牛肉也有肥的，以下是煎肥牛片的做法：

主料：肥牛片200g、生菜150g

辅料：黄油20g、大蒜20g、黑胡椒粉少量、盐少量

步骤：

1、准备食材：生菜洗净控干水分

2、将生菜摆入盘中

3、锅中放入黄油

4、将黄油化开

5、放入肥牛片

6、一面煎至变色后翻面煎另一面

7、将煎好的肥牛放在生菜叶上

8、放上蒜片即可，吃的时候洒一点点盐

Answer 2

原则上，牛肉没有像猪肉一样的肥肉，牛的脂肪含量没有猪肉高，局部有奶油色膏体的皮下脂肪！牛肉的一些部位脂肪含量较高，你可以观察生牛肉，像雪花一样的小白点是牛肉的脂肪。通常这些部位的牛肉都是精华部分，你看老外最爱的牛排，大多数都是这样的部位牛肉做的，汁水丰富，口感鲜嫩！本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

　按部位分类：牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。

肥瘦是不分的，至于”肥牛“只是一种经过处理的牛肉卷而已

Answer 4

分啊，看你爱吃的口味了，牛油也是很肥的。

Answer 5

不分吧，没吃过很肥的牛肉