清炖鸡的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

清炖鸡的正确方法：

用料：光鸡（2斤左右）1只、当归4-5片、红枣6颗、党参1大条（用剪刀剪开几条）、北芪4-5片、虫草花适量、姜片4片、盐适量。

步骤：

1、湛江鸡二斤左右。

2、材料合照。

3、光鸡抹干水，往外皮、鸡肚抹盐，鸡肚里先塞内脏，再塞材料的一半，然后将鸡爪剪下塞进鸡肚里，作用是以防材料漏出来。

4、剩下一半材料放盅底。

5、放上鸡，盖上盖子放冰箱腌2个小时。

6、盅里不加一滴水一滴油，隔水炖两个小时可食。

7、成品。

8、非常好吃。