有哪些好吃的两人食家常菜

Question

如题所述

Answer 1

一、酸辣番茄鱼
食材：番茄、鱼
做法：
1. 将鱼片清洗干净，用盐、胡椒粉、生粉和蛋清抓匀至粘手，再加入少许油，腌制半小时左右。
2. 鱼骨切块煎至香，加入番茄块、姜葱和黄灯笼辣椒酱炒香，倒入热水煮沸。
3. 加入一勺番茄酱、少许盐、糖和蚝油调味，煮沸后的鱼汤煮10分钟，将鱼骨捞出装盘。
4. 将腌制好的鱼片一片片放入汤中，大火煮沸后立即关火。
5. 撒上葱和蒜蓉，淋上热油即可。
二、蒜蓉娃娃菜
食材：娃娃菜
做法：
1. 制作蒜蓉酱：热锅冷油，小火炒香蒜末，加入生抽、蚝油和剁辣椒搅匀备用。
2. 将娃娃菜切成6-8瓣，放入开水中焯水1分钟，捞出装盘。
3. 均匀铺上蒜蓉酱，蒸10分钟左右即可。