街边小吃韩国铁板豆腐怎么做？

Question

1、具体的配料
2、具体的制作流程
3、需要什么酱？怎么做？

Answer 1

原料：　　北豆腐半块 盐 植物油麻辣鲜白胡椒粉 孜然粉 白芝麻 香葱 辣椒 香油 做法：
　　1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热
　　2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。
　　时放入豆腐煎3分钟翻面。
　　3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。
　　4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。

Answer 2

主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）
辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸
1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上
3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
这样韩国铁板豆腐就做好了

Answer 3

没有铁板做出来的味道能差些。就放油然后嫩豆腐切片煎就行了。酱的话韩国辣酱或者辣椒粉什么的，按照你自己口味做就是了追问

我现在也在做铁板豆腐，地摊的，但是我不是用酱，而是用蒜汤汁，但是汤汁很容易洒出来，所以我想把铁板豆腐的汤汁换成酱，你如果知道的话，请具体告诉我怎么制作酱和选择酱？！谢谢了