蒜蓉蒸金针菇
用料
金针菇
蒜
色拉油
盐
鲜味生抽
麻油
葱花
糖
蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-27
蒜蓉金针菇
材料：金针菇、蒜、色拉油、盐、生抽、麻油、葱花、糖
金针菇切掉根，冲洗干净，将水分沥干放在盘子里
制作蒜蓉酱：
剥一头蒜（自行调整，我这是一包金针菇配一头蒜）。剥好后切成蒜末，注意不要太碎。
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，用是锅子的余温爆香蒜末，翻炒均匀。
然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，放入蒸锅蒸6-8分钟后取出。
金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了。
第2个回答 2021-02-27
1、油炸金针菇
有句话叫做“万物皆可油炸”，这句话套用在金针菇上面，也特别的实用，油炸金针菇，可能很多小伙伴都没有吃过，但不得不说它的味道真的是非常好的，经过油炸以后金针菇的口感会变得非常酥脆，吃起来就像是吃零食一样，那味道简直绝了。而且金针菇的做法也很简单，先把金针菇用水浸泡，然后裹上鸡蛋液，再在面粉里充分地裹匀，接着放在油锅里炸透就可以了。
2、凉拌金针菇
凉拌金针菇，在夏天的时候，是他最受大家喜欢的季节，毕竟夏天的炎热让很多人对凉菜都非常的感兴趣，而凉拌金针菇作为一种口感非常清爽的凉菜，它的味道简直堪称一绝。而凉拌金针菇的做法，同油炸金针菇一样简单，但口感却丝毫不同，凉拌金针菇口感清爽，而油炸金针菇口感酥脆，不论你是怎样的口味，这两种金针菇的做法总有一种能够满足你。
如果大家不会做凉拌金针菇的话，可以按照小然的这种方法去尝试一下，把金针菇撕成小条，然后焯水15秒钟，记住焯水的时间千万不要太长，不然会影响金针菇的口感。焯过水以后，大家可以选择再加一点适合凉拌的蔬菜，像生菜，茼蒿，焯过水的腐竹，花生，都可以和金针菇搭配在一起，然后放上味极鲜，放点醋，再加一点盐，搅拌均匀就可以直接吃了，味道真的很好。
3、金针菇炒肉卷
肉卷和金针菇都是火锅的“黄金伴侣”，其实这两种食材也可以单独搭配在一起，做成美味可口的菜品。那么金针菇炒肉卷这道菜该怎么做呢？其实和大家平时炒菜的方法差不多，这是很家常的一种菜，所以做法是非常简单的，在锅里放入少量的玉米油，油热以后，先把金针菇放入锅里翻炒，然后再加入肉卷，放入调味品，炒熟之后撒上葱花就可以出锅了。
有句话叫做“万物皆可油炸”，这句话套用在金针菇上面，也特别的实用，油炸金针菇，可能很多小伙伴都没有吃过，但不得不说它的味道真的是非常好的，经过油炸以后金针菇的口感会变得非常酥脆，吃起来就像是吃零食一样，那味道简直绝了。而且金针菇的做法也很简单，先把金针菇用水浸泡，然后裹上鸡蛋液，再在面粉里充分地裹匀，接着放在油锅里炸透就可以了。
2、凉拌金针菇
凉拌金针菇，在夏天的时候，是他最受大家喜欢的季节，毕竟夏天的炎热让很多人对凉菜都非常的感兴趣，而凉拌金针菇作为一种口感非常清爽的凉菜，它的味道简直堪称一绝。而凉拌金针菇的做法，同油炸金针菇一样简单，但口感却丝毫不同，凉拌金针菇口感清爽，而油炸金针菇口感酥脆，不论你是怎样的口味，这两种金针菇的做法总有一种能够满足你。
如果大家不会做凉拌金针菇的话，可以按照小然的这种方法去尝试一下，把金针菇撕成小条，然后焯水15秒钟，记住焯水的时间千万不要太长，不然会影响金针菇的口感。焯过水以后，大家可以选择再加一点适合凉拌的蔬菜，像生菜，茼蒿，焯过水的腐竹，花生，都可以和金针菇搭配在一起，然后放上味极鲜，放点醋，再加一点盐，搅拌均匀就可以直接吃了，味道真的很好。
3、金针菇炒肉卷
肉卷和金针菇都是火锅的“黄金伴侣”，其实这两种食材也可以单独搭配在一起，做成美味可口的菜品。那么金针菇炒肉卷这道菜该怎么做呢？其实和大家平时炒菜的方法差不多，这是很家常的一种菜，所以做法是非常简单的，在锅里放入少量的玉米油，油热以后，先把金针菇放入锅里翻炒，然后再加入肉卷，放入调味品，炒熟之后撒上葱花就可以出锅了。
第3个回答 2021-02-27
凉拌金针菇
1、金针菇切去底部，洗净，撕开。
2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。
3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。
4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。
5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。
天热，教你5种金针菇的做法，几分钟上桌，一盘不到10块钱
凉拌好的金针菇，香辣味足，尤其适合夏天。
当然了，做凉拌汁的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好调整哦。
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天热，教你5种金针菇的做法，几分钟上桌，一盘不到10块钱
蒜蓉金针菇
1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根
2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。
3、大蒜切成末。
4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。
5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。
6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加1勺生抽搅拌均匀。
7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可。
天热，教你5种金针菇的做法，几分钟上桌，一盘不到10块钱
此菜虽然做起来简单，吃起来却很有特色，下饭一流！
喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉酱时，加一些辣椒酱或者剁椒进去一起炒，再倒入金针菇中一起蒸好即可。
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天热，教你5种金针菇的做法，几分钟上桌，一盘不到10块钱
水煮菌菇
1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜
2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。
3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。
5、加入足够的清水煮开。
6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
1、金针菇切去底部，洗净，撕开。
2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。
3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。
4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。
5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。
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凉拌好的金针菇，香辣味足，尤其适合夏天。
当然了，做凉拌汁的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好调整哦。
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蒜蓉金针菇
1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根
2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。
3、大蒜切成末。
4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。
5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。
6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加1勺生抽搅拌均匀。
7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可。
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此菜虽然做起来简单，吃起来却很有特色，下饭一流！
喜欢吃辣的朋友，可以在炒蒜蓉酱时，加一些辣椒酱或者剁椒进去一起炒，再倒入金针菇中一起蒸好即可。
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水煮菌菇
1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜
2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。
3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。
4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。
5、加入足够的清水煮开。
6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。
第4个回答 2021-02-27
金针菇除了涮火锅，还可以用来烧汤，烧酸汤肥牛最常见，还可以和培根自己卷起来烧烤，也可以做木须肉吃。
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