炖鸡肉怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

板栗炖鸡汤

原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。

调料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。

做法：

1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。

2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。

3、放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
　　
小技巧：

1、如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时侯不够软烂；野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的最好原料。

2、最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。

小知识：吃板栗炖鸡主要是吃它们的营养。再加上少许盐就可以吃了。

Answer 2

鸡肉 500克 黄酒 适量姜蒜 适量白糖 1小勺生抽老抽 适量高压锅 注意是土鸡肉，比较老，所以需要用高压锅水 适量盐 适量
炖鸡肉的做法步骤
步骤 1
鸡肉冷水下锅，煮开后去除血水用冷水洗干净。

步骤 2
锅里放油，加入洗干净的鸡肉翻炒。加入黄酒、姜蒜、酱油、白糖、盐翻炒。

步骤 3
炒到闻到鸡肉的香味，加入水，刚好没过鸡肉，烧开。尝下咸度。

步骤4
倒入高压锅，煮好后即可食用。

Answer 3

无水炖鸡的方法

Answer 4

一个电饭煲就能做出好吃的鸡肉

Answer 5

周末愉快，即将开始新一周的奋斗，今天做了暖暖的鸡肉，