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排管冻库和风冷冻库哪个效果好 冻肉
如题所述
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推荐答案 2012-09-26
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冻肉
类小吃
冻库
需要多少度
答:
3、
冷冻肉
需要零下-15-18度下进行冷冻。因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上,才能加快肉类的冷冻,如果温度不够,就会造成
冻肉
营成份的流失。 一些大型的
冷冻库
,它的温度可能是零20-25度,因为库内的肉比较多,需要更准冷的气温。
鱼虾、肉类
冷库冷冻
需要多少度?
答:
冷冻冷库效果也不错哦
!冷藏库:冷库安装温度一般为-10--18度左右,主要用于经过冷冻或速冻后的冷冻食品冷藏,典型的冷藏库特点是:不定期的把经过冷冻的食品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-18度,取货也是不定期、不定时的。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。
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