法律分析：不合法，提成是职工的劳动报酬，单位以离职为由不予发放工资，实际上是用人单位免除自己的法定责任，与劳动法中用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者工资的规定相冲突，同时也限制了劳动者依法取得劳动报酬的权利。提成系劳动报酬的组成部分，只要劳动者按照劳动合同为用人单位尽了劳动义务，就应该享有获得劳动报酬的权利，企业以离职为由不支付工资的规定违背了诚实信用、公序良俗原则。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第九条 用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。