蒸白菜的做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

主料：高山娃娃菜2颗、大蒜10颗、粉丝1小包。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、海鲜粉适量、胡椒粉适量、剁椒适量、白砂糖适量。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1、蒜切末，粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了。

2、锅里放水，放入一勺盐，一勺油，将娃娃菜煮一下，煮软呈半透明状，捞出沥干水。

3、热锅倒入山茶籽油，橄榄油也可以，食用油也OK，山茶籽油和橄榄油可以多放一些，食用油少放点，倒入一半蒜末小火炒至金黄。

4、倒入剩下的一半蒜末的碗中，加一小勺盐一小勺白砂糖，一勺海鲜粉或者鸡精，一点胡椒粉，拌匀备用。

5、泡软的粉丝铺在盘底，烫好的娃娃菜摆在粉丝上。

6、最上面再放少许粉丝装饰，均匀撒上蒜末油，加适量剁椒。

7、锅子上汽后，放入，大火蒸7－10分钟。

8、出锅，淋上生抽和香油即可。