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中老年饮食营养与保健的介绍
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第1个回答 2016-06-02
《中老年饮食营养与保健》根据不同人群、不同生理、心理特点,全面、系统介绍了营养、养生、运动、生活、心理、医疗等营养与养生保健等内容,是一部可以解决您家庭营养保健问题的实用手册。
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中老年营养
配餐内容
简介
答:
对于中老年人来说,科学的膳食原则在于保健养生。
药膳,即通过结合食物和药物的特性,精心烹饪出具有防病治病、强壮身体、延年益寿功效的特殊膳食
,是实现这一目标的有效途径。药膳注重补益固本,是中老年营养配餐的重要组成部分,对于多种疾病的治疗也显示出显著效果。
中老年人的饮食保健
答:
根据营养学和总结长寿者在饮食方面的经验,中老年人的饮食保健有以下几点:
一、保证蛋白质的需要量
。蛋白质是人体细胞的主要构成原料,是生命的物质基础,同时是抗体的重要组成部分,如摄入不足,则机体抵抗力降低,易受致病微生物侵袭;机体缺乏蛋白质还会发生营养性水肿,同时出现未老先衰。为此,中年人...
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