面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4。具体做法如下：
准备材料：绿豆面，普通面粉，香葱，黑芝麻，甜面酱，油条，鸡蛋，生菜。
1、准备材料；
2、油条两根；
3、面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合；
4、加适量清水混合均匀，面糊不要过稠；
5、小火，平底锅内擦薄薄的一层油；
6、盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀；
7、面糊凝固打入一粒鸡蛋；
8、划散均匀摊平在饼上；
9、加入香葱末和黑芝麻；
10、用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来；
11、将甜面酱抹在饼上；
12、放入油条和生菜；
13、将饼卷起，出锅即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-23
面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了本回答被提问者采纳
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。（面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了本回答被提问者采纳
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