GB/T10781.2-2006不是勾兑的白酒，是清香型固态发酵的白酒。
清香型白酒国家标准，首次发布1989年3月31日，实施时间2007年5月1日，采用清蒸清渣发酵、地缸发酵、清蒸一次清楂工艺。特点是无色、清亮透明，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
扩展资料
固态法白酒的执行标准根据香型进行了相应的分类：
GB10343—2008
食用酒精GB/T1078.1.1—2006
浓香型白酒GB/T10781.3—2006 米香型白酒
GB/T14867—2007 凤香型白酒
GB/T16289—2007 豉香型白酒
GB/T20821—2007 液态法白酒
GB/T20822—2007 固液法白酒
GB/T20823—2007 特香型白酒
GB/T20823—2007 特香型白酒
GB/T20824—2007 芝麻香型白酒
GB/T20825—2007 老白干香型白酒
GB/T23547—2009 浓酱兼香型白酒
GB/T26760—2011
酱香型白酒GB/T26761—2011 小曲固态法白酒