昂子鱼怎样烧

Question

如题所述

Answer 1

红烧昂刺鱼，味道超级正点，分享给大家。
用料
昂刺鱼 4-5条，中等
老豆腐 一块
葱姜蒜 若干
料酒
酱油
葱花
红烧昂刺鱼的做法
将鱼现杀好清洗干净
炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味
下入鱼煎一会
淋入适量料酒，再淋入适量的酱油
滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身
下入老豆腐，开大火
煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可
小贴士
1、要选择老豆腐，老豆腐的纤维粗，大火煮的时候容易入味，全程大火；
2、鱼身下的粘液可去可不去，想去的话可以在上面撒点面粉，搓一下就全下来了；
3、全程不要用铲子去翻动鱼，不然容易碎，后期汤少的时候可以用铲子将汤拨到鱼身上煮；
5、还可以按自己的喜好添加砂糖、辣椒等；
6、本菜仅适合一般普通人群食用。

Answer 2

昂刺鱼、生姜、红干辣椒、小葱、葡萄酒、油、盐、酱油。
1、昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结。
2、油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄。
3、生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味。
4、入适量的水。
5、加入适量的葡萄酒，酱油及糖。
6、小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。

Answer 3

要想做好吃的昂刺鱼汤，我们要准备以下材料：昂刺鱼、葱姜蒜、料酒、盐、嫩豆腐等。
02
我们首先把从超市购买回来的新鲜昂刺鱼清洗干净，去腮、去除内脏、然后清洗干净沥净水分。
03
然后用葱姜蒜、料酒、盐腌制一下昂刺鱼，为了更加入味我们可以在昂刺鱼上面划上几刀。
04
然后把昂刺鱼放入锅里面炒一下，然后表面焦黄我们就可以加入半锅的水，然后开锅后，我们就可以把嫩豆腐加入进去了，出锅前撒上一些盐和葱花即可。

Answer 4

根据提供的信息，可以得出以下菜谱：
食材清单：
* 昂刺鱼 4-5条
* 中等老豆腐 一块
* 葱姜蒜 若干
制作步骤：
1. 将昂刺鱼现杀好清洗干净，备用。
2. 炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味。
3. 下入昂刺鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油。
4. 滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水，持平鱼身。
5. 下入老豆腐，开大火煮至剩下不多汤。
6. 撒入葱花调味即可。
从以上菜谱可以看出，昂子鱼的烧法需要准备昂刺鱼、老豆腐、葱姜蒜等食材。首先将昂刺鱼现杀清洗干净备用，然后炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味，接着下入昂刺鱼煎一会，淋入适量料酒和酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水，持平鱼身。此时下入老豆腐，开大火煮至剩下不多汤，最后撒入葱花调味即可。本回答被网友采纳