东北一小区喷泉池内摆满晾晒白菜，为何东北有囤积白菜的习惯？

Question

如题所述

Answer 1

一女子回到小区，发现喷泉池里竟然摆满了白菜，连池中心的狮子手里都摆放着白菜，后来得知原来是物业买的白菜晾在这里。女子觉得这个画面蛮搞笑的，于是就发到了网上。东北地区的网友看到之后，纷纷表示看到这个画面就有了家的感觉，毕竟小时候自己和父母在庭院里面晾了很多的大白菜。之所以东北地区有囤积白菜的习惯，有以下2点原因：

一是秋冬季节蔬菜的数量减少，而且价格比较贵，只有大白菜的产量比较足，市场上的价格相对也比较便宜，所以大家赶在冬天之前囤积大量的白菜，要不然到了冬天之后，东北地区都是零下二三十度，白菜的数量急剧减少，市面上的价格快速增高，到时候再买白菜，可能花费的价格是现在的三四倍，非常不划算。因此，人们都会在十月份左右，赶紧买大量的白菜，然后把它们放在空旷的地方，晾晒两三天就可以了。

二是东北地区喜欢拿大白菜来腌制成辣白菜和酸菜。秋冬季节，东北地区的蔬菜是非常少的，而且大家因为天气太冷也不喜欢出门，就在家里面猫东。家里面如果没有很好的储存条件，一般的蔬菜又比较贵，所以都会把秋天晾晒好的大白菜拿来腌制，制作成美味的辣白菜和酸菜。辣白菜酸酸甜甜，特别适合配白米饭下饭，所以很多农村地区经济条件不好的家庭在冬天也会经常吃辣白菜。酸菜呈金黄色，东北地区喜欢用它们来炖白骨，也很喜欢在下雪的时候拿它们来下火锅，日子过得特别舒爽。

由此可知，东北地区之所以有囤积白菜的习惯，是因为秋冬季节的蔬菜数量很少，而大白菜数量多，价格也便宜，所以应该早点多囤点大白菜，这样冬天的时候也可以吃上美味的辣白菜和酸菜，不仅节约钱，而且还可以享受美食。

Answer 2

东北囤积大白菜的历史由来已久，在很久以前，那时的物流和种植不像现在那么发达，一到冬天，很多东北家庭就会出现买不到菜吃的现状，所以很多东北家庭都会在自家地窖里提前囤积大白菜过冬。

Answer 3

因为到了冬天很难吃到新鲜的青菜，而白菜可以保存很久，还能做酸菜，在冬天起码能吃上菜叶子。

Answer 4

“其实主要原因还是生活习惯导致的,因为过去的时候,东北那边总是非常寒冷,没办法吃的新鲜的蔬菜,而大白菜、土豆这些又是可以在冬天保存很长时间的,所以东北人就选择用地窖保存,这样即使冬天买不到菜也能吃上蔬菜了,