1、盆里倒入350克面粉，加一勺盐增加筋性，用200毫升温水和面，搅拌棉絮状，倒入20克植物油，下手揉成偏软的光滑面团，盖上盖子醒发十分钟
2、准备一块肥瘦相间的猪肉，切成小块放倒搅肉机里，加几片姜和葱段，搅拌成肉馅，几颗小葱切葱花放里面，加盐半勺，耗油一勺，生抽一勺，老抽一勺，少许花椒粉和鸡精，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后备用
3、把面团取出来，不用揉，直接搓成长条，切成几大块面剂，取一块面剂，用擀面杖擀成长方形大薄片，上面涂一层食用油
4、再取适量肉馅均匀平摊在面片上
5、从一边向另一边折叠起来，两边捏紧，防止露馅，一个饼胚就做好了，不粘锅打开倒些油，把饼胚放进去表面涂点油锁住水分，开中小火煎4.5分钟
6、时间差不多了给它翻个面继续煎另一面，用铲子来回推动一下，烙至两面金黄酥脆，饼胚微微鼓起，肉香味飘出来了，那就可以了
7、用刀给切成小块，美味的肉饼做好了，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩，香的流油，咬一口，满嘴留香，制作不用发面，好吃又好做，做好一个刚出锅就被抢光，真是深受家人的喜爱，如果你也喜欢，关注或收藏一下吧，谢谢亲的支持！
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