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起泡酒中的气泡是如何产生的
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推荐答案 2012-06-02
葡萄酒发酵公式,糖(葡萄汁当中所含糖份)加酵母(天然或人工)产生酒精和二氧化碳,气泡酒当中的气泡其实就是二氧化碳,现代工艺也用人工直接注入气体得方式造气泡酒以降低成本
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起泡酒中的气泡是如何产生的
答:
葡萄酒发酵公式,
糖(葡萄汁当中所含糖份)加酵母(天然或人工)产生酒精和二氧化碳
,气泡酒当中的气泡其实就是二氧化碳,现代工艺也用人工直接注入气体得方式造气泡酒以降低成本
什么是
气泡酒
答:
1、气泡酒又名起泡酒或汽酒,
因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡
。是二氧化碳通过酒的发酵在瓶内(如:香槟制法)或大型储酒缸中(如:沙尔马制法)自然形成,或被注入酒中。2、起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃时,酒中二氧化碳压力低于0...
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