主料：青菜200g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、开水适量
步骤一：准备食材。
步骤二：大蒜切片。
步骤三：青菜洗净切段。
步骤四：起油锅煸香大蒜。
步骤五：放入青菜煸炒，稍放点开水。
步骤六：等青菜发软时放盐，翻炒一会即可。
步骤七：盛出即可上桌享用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-02
炒青菜可以加入盐巴和糖调味。
主料：青菜1把。
调料：食盐1小勺，菜籽油1汤勺，白糖1小勺。
炒青菜的做法
1.把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。
2.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。
3.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。
主料：青菜1把。
调料：食盐1小勺，菜籽油1汤勺，白糖1小勺。
炒青菜的做法
1.把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断。
2.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右。
3.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。
第2个回答 推荐于2017-09-17
我基本就是只放盐，觉得鲜味不够的话，可以搭配点香菇或者其它蘑菇，很清淡也很好吃。记得，炒之前用油里加点蒜末爆香。
味精或者鸡精少吃为好。本回答被提问者采纳
味精或者鸡精少吃为好。本回答被提问者采纳
第3个回答 2009-02-09
盐，太太乐鸡精，其它什么都不放。
大火快炒，别放水，青菜里有足够的水，不然就成水煮的了。
大火快炒，别放水，青菜里有足够的水，不然就成水煮的了。
第4个回答 2009-02-09
不知道楼上的为什么都不放生姜，
炒青菜的关键就在油多放点，油热了之后切几片生姜进去，然后再放青菜，根据口味加点盐，至于鸡精放不放无所谓，放味精也是一样的，
炒青菜的关键就在油多放点，油热了之后切几片生姜进去，然后再放青菜，根据口味加点盐，至于鸡精放不放无所谓，放味精也是一样的，
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