大学附近开,推荐旋转小火锅。
对你来说,投资不大,操作性强。对大学生来说,也喜欢这种便宜的小火锅。
但是不是大学城,如果只有一个学校要考虑是否有足够的消费者,因为大学生特别是女生很爱吃麻辣烫、串串类,也很喜欢吃这种便宜的小火锅过过瘾,价格不能太高,因为串串模式,女生差不多人均在20左右,男生得25左右才能吃饱吃好。这个价格导致学生不会天天去吃,所以消费次数可能没那么频繁。足够的客流就十分重要了。
另外也要做些活动,增加消费频率。比如消费满20送2元抵用券下次用(有效期近一些),这样既能增加他们的消费金额,还能尽快促进下次消费。
店里的特色也很重要,冬天是火锅旺季,女生很喜欢吃,但夏季就会受影响,可以做成涮烤一体那种。这样男性顾客也增加了。一年四季都不算淡季了。
答主在郑州,金菊旋转小火锅有这种