扇贝里面的黄是扇贝黄，可以食用，其营养价值很高，主要含有蛋白质，对我们身体健康可以带来保健作用，但要注意扇贝并不是所有人都适合吃，如果对海鲜过敏的话，就不能食用扇贝了。
扇贝中含有锌、贝索酸等微量元素，适量食用能起到减肥的效果。锌具有多种功能，不仅能缓解食欲不振，还能增强免疫力等。扇贝中富含碳水化合物，维持大脑功能所必需的能量。此外，扇贝富含钙质，可以起到预防近视的发生和发展。
扇贝比较适合脾胃虚弱的人食用，如果出现腹胀的情况，也可以吃些扇贝，能缓解腹胀的症状。扇贝中含有的纤维素，可以促进肠壁蠕动，有助于消化，防止答辩干燥。扇贝还有养颜护肤的效果，因为扇贝中含有维生素E，可以抑制皮肤老化。
扇贝有健脑的效果，小孩子可以少吃些扇贝。虽然扇贝的功效很多，并且营养及其丰富，但不可吃太多，否则会出现腹痛、腹泻的情况。扇贝性寒，一次性多吃可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良。
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