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玉米面用发孝粉发了9个小时再蒸熟了吃可以吗
玉米面用发孝粉发了9个小时再蒸熟了吃可以吗
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第1个回答 2016-05-07
可以,但发酵时间过长,酸味大,影响口感。
第2个回答 2016-05-08
可以,要是温度高或杂菌感染,放点食用碱面,要是在25度以下没问题
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相似回答
玉米粉可以用
酵母
发酵吗
?
答:
当然可以的呀
。玉米发糕不就是拿玉米粉加酵母发酵而成的。一般玉米粉与面粉以2比1的比例混合,加入酵母即可发酵。纯玉米面也可以加入沸水和木薯粉发酵,这样可以提升面糊的黏性,之后再用微粉机打浆,提升小麦面粉的粒度,确保发酵好的面糊具备充足的粘性,成型不错,这样制作出来的食物也好吃。玉米面发酵...
烫过的
玉米面
豆面冬天室内七八度放二十四
个小时
后
再蒸
窝头,里面有
发酵
...
答:
烫过的玉米面豆面室内七八度放二十四个小时后蒸窝头,有发酵粉也不会坏的
。最好蒸的时候再放点面碱,蒸出的窝头更好。
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