抹茶洛丽塔蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料  

面糊部分    

æ°´    65克    

æ²¹    35克    

糖    12克    

低粉    55克    

玉米淀粉    25克    

蛋黄    55克    

泡打粉    1.5克    

抹茶粉    10克    

蛋白糊    

蛋白    120克    

糖    60克    

塔塔粉    1.2克    

盐    å°‘许    

抹胚    

淡奶油    330克    

细砂糖    33克    

抹茶洛丽塔蛋糕的做法  

    水、油、糖倒入盆中搅拌至糖融化,再加入过筛的低筋面粉

    加入过筛的玉米淀粉、抹茶粉、泡打粉搅拌均匀

    加入蛋黄,拌匀

    蛋白打发至起泡,加入糖、塔塔粉、盐,拌匀

    面糊加入打发好的蛋白,分两次加入

    170℃烘烤20mins

    淡奶油、细砂糖打发

    淡奶油、细砂糖打发

    淡奶油抹在面包上,卷起来

    再在外面抹一层胚,撒上糖粉

    完成~

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