英特尔CPU截至到2019年5月5日总共有7个系列，具体如下：
1、酷睿（Core）系列，主要应用于管理 3D、高级视频和照片编辑，玩复杂游戏，享受高分辨率 4K 显示。
2、奔腾（PenTIum）系列，主要应用于借助功能丰富的处理器，加快便携式 2 合 1 电脑、笔记本电脑、台式机和一体机的速度。
3、赛扬（Celeron）系列，要应用于借助可靠的性能和高价值，支持基本的消费者应用程序、高清视频和音频以及网页浏览。
4、至强（Xeon）系列，主要应用于提供云计算，通过数据分析获得实时见解，提高数据中心生产力并轻松进行扩展。
5、安腾（Itanium）系列，主要应用于为任务关键型应用程序和工作负载带来突破性性能、可靠性、可扩展性和可用性。
6、凌动（Atom）系列，要应用于适用于移动设备和高能效服务器。在小型封装中获得强大的性能和超长电池续航时间。
7、Quark系列，主要应用于适用于物联网 (IoT) 设备。在小巧外形中获得低功耗、集成的安全性和可扩展架构。
扩展资料：
计算机的性能在很大程度上由CPU的性能决定，而CPU的性能主要体现在其运行程序的速度上。影响运行速度的性能指标包括CPU的工作频率、Cache容量、指令系统和逻辑结构等参数。
1、主频
主频也叫时钟频率，单位是兆赫（MHz）或千兆赫（GHz），用来表示CPU的运算、处理数据的速度。通常，主频越高，CPU处理数据的速度就越快。
CPU的主频=外频×倍频系数。主频和实际的运算速度存在一定的关系，但并不是一个简单的线性关系。所以，CPU的主频与CPU实际的运算能力是没有直接关系的，主频表示在CPU内数字脉冲信号震荡的速度。
在Intel的处理器产品中，也可以看到这样的例子：1 GHz Itanium芯片能够表现得差不多跟2.66 GHz至强（Xeon）/Opteron一样快，或是1.5 GHz Itanium 2大约跟4 GHz Xeon/Opteron一样快。CPU的运算速度还要看CPU的流水线、总线等各方面的性能指标。
2、外频
外频是CPU的基准频率，单位是MHz。CPU的外频决定着整块主板的运行速度。通俗地说，在台式机中，所说的超频，都是超CPU的外频（当然一般情况下，CPU的倍频都是被锁住的）相信这点是很好理解的。
但对于服务器CPU来讲，超频是绝对不允许的。前面说到CPU决定着主板的运行速度，两者是同步运行的，如果把服务器CPU超频了，改变了外频，会产生异步运行，（台式机很多主板都支持异步运行）这样会造成整个服务器系统的不稳定。
绝大部分电脑系统中外频与主板前端总线不是同步速度的，而外频与前端总线（FSB）频率又很容易被混为一谈。
参考资料来源：英特尔官网-处理器家族
Intel旗下
赛扬（Celeron）——桌面低端
奔腾（Pentium）—— 桌面中端
酷睿 (Core)——桌面高端
至强（Xeon）——服务器中端
安腾（Itanium）——服务器高端
凌动（Atom） ——移动平台
现在市场的CPU有T系列、P系列、E系列、还有i3、i5、i7。
1，T系列双核本。包括奔腾双核和酷睿双核，2以下的，比如T2140，是奔腾双核。2以上，T5800、T9600，数字越大功能越强。当然还有，酷睿双核要比奔腾双核好，奔腾的时代已经过去了。
2，P系列，也是inter酷睿双核的升级版，旨在减少功耗。同数字的P要好于同数字的T，比如P8600好于T8600。
3，E系列，同T一样，是inter双核，也包括奔腾双核和酷睿双核，但是应用于台式机。
关于功能 i7>i5>i3>(P>T)
至于E，它是和P、T同一个时代的产物，主要看主频、缓存这些参数。
P系列：笔记本的CPU，性能强于T系列
T系列：为笔记本CPU，大体为后边数字越大性能越强
Q系列：英特尔桌面平台最早推出的4核产品，不是原生4核心，相当于只是将两个 酷睿双核CPU封装在一起
E系列：桌面平台CPU，由低端入门奔 腾E系列至酷睿E系列中高端都有
Q是指台式的45nm和65nm酷睿四核CPU
E是指台式的65nm酷睿双核CPU（如E6300） 和台式的65nm的奔腾双核CPU（如E2160）
大体性能排列：
笔记本系列：I7＞I3＞P＞T
桌面平台系列：I7＞I5／I3＞Q＞E
拓展：
最新酷睿i3、i5、i7处理器的区别是什么？特点？好处？
Core i7
核心数 2个或4个
线程数 4个或8个
支持Turbo加速模式
Core i5
核心数 2个或4个
线程数 4个
支持Turbo加速模式
Core i3
核心数 2个或4个
线程数 4个
不支持Turbo加速模式
intel处理器为例，例如intel酷睿i3- 8 100、i5- 8 500、i7- 8 700，数字第一位就是代表代数，由此我们能够看出是intel第八代处理器。