猪里脊肉（我用黑毛猪里脊） 一条
葱 若干
姜片 若干
水 适量
教您自制肉松（平底锅版本）的家常做法
将买回的新鲜里脊肉洗干净去筋切小块（我喜欢用黑毛猪里脊，因为够嫩，我直接手撕成一条条的自制宝宝肉松（平底锅版本）的做法步骤1
冷水入锅，加姜片和几根葱一起煮去腥，水开后去浮末，肉无血丝即可，然后取出冷水冲冲（我有时候也整条先煮然后撕条比较好撕，就是有时候还有血丝要再返工煮煮，这很随性的）
放入不粘锅中干炒，对，就是干炒，不加油也不加任何调料，先中火后小火，收干水份，边缘会慢慢有点黄自制宝宝肉松（平底锅版本）的做法步骤3
放入料理机干打成肉松，此时肉松含水份还是比较高的，而且组织过大，我个人觉得适合大点的宝宝吃，一岁以上吧自制宝宝肉松（平底锅版本）的做法步骤4
我们继续炒，水份收干，可按宝宝大小决定收干程度自制宝宝肉松（平底锅版本）的做法步骤5
这是我家宝宝7个月我炒的程度，一般一条我家能吃一个月不到，我放到罐子里放冰箱的，平时挖两勺和自制米糊煮一起，完毕自制宝宝肉松（平底锅版本）的做法步骤6
心食神小贴士：
无论是面包机还是烤箱还是平底锅，做出来的肉松都是会上火的，所以每天不要给宝宝很多，我就给她两小勺，就是咖啡勺大小，同步骤也可以做牛肉松，虾松的话用白米虾，洗干净直接平底锅烧干打碎再炒干，虾松自身会比较咸，我一般只加一勺在米糊里，我家1岁前都不加调味料的，一岁后才加的，肉松还能加在水蒸蛋里，哈哈就这些
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