最正宗的口水鸡用什么部位的鸡肉？

最正宗的口水鸡用什么部位的鸡肉

推荐答案 2022-10-13

口水鸡一般用的是一只整鸡，也就是把整个鸡切成片以后，淋上提前拌好的凉拌汁即可，还可以给一点藤椒油、香菜、香葱之类的调料，最后搅拌均匀以后就可以食用了，味道是非常不错的哦，值得一试。

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第1个回答 2022-10-13

你好，一般来说口水鸡都是用三黄鸡做的。三黄鸡的体态比较小。做口水鸡比较入味,而且他的肉不才。腌制一段时间就很好吃了。口水鸡一般选择小母鸡制作,这是因为在中医中有明确的分类,像公鸡是属于阳性的,会有很强的温补作用,比较适合像有阳虚气弱的人群的人群食用的,像患有高血压以及癌症的患者并不适合多吃。而母鸡则是属于性阴,滋补效果会比较强,非常适合产妇以及久病体虚以及年老体弱的人群食用

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如何烹饪才能让口水鸡的肉质更加鲜嫩可口?答：选材：选择新鲜的三黄鸡或者土鸡，这类鸡肉质较紧实，口感更佳。最好选用鸡腿肉或者鸡胸肉，因为这两部分的肉质较为嫩滑。准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果是鸡腿肉，可以去骨；如果是鸡胸肉，可以横切成薄片，这样便于入味也便于食用。水煮鸡肉：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱...

口水鸡是用什么鸡做的怎样做口水鸡才正宗答：可以选择鸡大腿这一块，这个部位做出来的口水鸡骨头少，吃起来口感超棒。