法律分析：公安局是不会删除宾馆记录。任何个人或机构，没有法律的授权的，都没有权利去调取。个人入住酒店的录像等，事涉个人隐私，任何个人或单位，如果未经法律的授权，非为正当的理由，未经法定程序的，均无权进行调取。如果公安机关，或检察机关或人民法院，为了刑事犯罪侦查的需要，或为调查违法活动的需要，或为查明案情的需要，经法定程序的批准，可以依法进行调取。隐私权是指自然人享有的私人生活安宁与私人信息秘密依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、收集、利用和公开的一种人格权，而且权利主体对他人在何种程度上可以介入自己的私生活，对自己的隐私是否向他人公开以及公开的人群范围和程度等具有决定权。
法律依据：《民法典》第一千零三十四条 自然人的个人信息受法律保护。
个人信息是以电子或者其他方式记录的能够单独或者与其他信息结合识别特定自然人的各种信息，包括自然人的姓名、出生日期、身份证件号码、生物识别信息、住址、电话号码、电子邮箱、健康信息、行踪信息等。
个人信息中的私密信息，适用有关隐私权的规定；没有规定的，适用有关个人信息保护的规定。