第1个回答 2022-10-13
制作虾滑可以准备蒸鱼豆豉,酱油,老干妈,玉米淀粉,盐,香菜,葱,洋葱,豆芽,白菜以及虾,先把虾清洗干净,壳剥掉,虾线去除,把虾仁取出来,然后再剁碎,里面添加玉米淀粉,盐搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,把洋葱放进去翻炒一下,加入老干妈,蒸鱼豉油,酱油,煮开后就可以把虾滑制作成球形,放进锅中,然后再加入适量的水煮开煮透,白菜豆芽清洗干净烫好,放到一个容器当中垫底,再把虾滑倒进容器当中,撒上一些葱,香菜就可以出锅吃了。
吃虾肉的禁忌
吃虾肉需要注意不要和含有丰富维生素c的食物一起吃,因为里面的五氧化二砷是比较多的,这种物质本身对身体并没有什么危害,但如果和含有丰富维生素c的食物一起吃,就会转化成三氧化二砷,是一种非常毒的物质,所以一定要特别注意。
虾肉不能和含有丰富鞣酸物质的食物搭配在一起吃,虾里面含有磷元素,钙质以及蛋白质,如果和硫酸比较高的食物搭配在一起吃,会把它里面的营养成分降低,而且会让鞣酸和钙质结合形成不容易消化的物质,让身体出现恶心,头晕,呕吐以及腹部疼痛等症状。
虾不能和南瓜搭配在一起吃,虽然虾里面的营养物质是非常丰富的,但是如果和南瓜搭配在一起吃,就容易引起急性肠道传染疾病出现,可以用甘草或者是黑豆来解毒。