荸荠能在冷冻室里保存吗

Question

一下子买的太多了，吃不完，可以留到春节吃吗？

Answer 1

可以的，但尽量不要放太多天。

荸荠的保鲜方法：
1、荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁，熟食、生食均可，具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后，农民按照下列简易方法可有效达到延长荸荠保鲜期，增加产品销售价值的目的。　　
2、陶缸贮藏保鲜
荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处）。每缸贮量约80～100千克，将贮满荸荠的陶缸口部加盖。须注意的是：贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，散发缸内水分；在阴雨时节，因空气中的湿度大，荸荠体内含水量会迅速增加，应及时揭盖排湿；炎热高湿季节，因水分蒸发快，要及时加盖，以防荸荠球茎体内水分蒸发而引起干腐。在贮藏过程中，每隔25～30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查一次。按上述方法贮藏，荸荠的保鲜期可达半年以上。　　
3、细沙贮藏保鲜
荸荠收获后，在阴凉的房屋或地下室内，用砖头砌一个埋藏坑，在坑的底部先铺5～7厘米厚的细沙，将荸荠球茎排列干沙上，其上须盖细沙3～4厘米，沙上再依上述方法排放荸荠球茎，依此不断堆叠，但堆叠总高度不超过1米。此法有良好的贮藏保鲜效果。　　
4、溶液贮藏保鲜
将采收的荸荠球茎去杂清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏。据测试，使用该法贮存，在温度0～2℃、相对湿度98％～100％的贮藏环境下，荸荠球茎的保鲜期可达10个月，在5℃以下贮藏保鲜期可达6～8个月。

Answer 2

荸荠刚从泥里挖出来一点都不甜,得过上一些时日才会好吃,我没有将其存放在冷冻室里的经历,我个人认为没必要这么做,凉在那里只要荸荠本身没破损是不会变质变味的,完全可以保存到春节,因为它是有生命的,并且到那时味道会更甜更好吃!

Answer 3

荸荠可以在冷冻室保存，现在有很多生产厂家都在速冻荸荠，效果很好的，耐贮藏！本回答被提问者采纳

Answer 4

荸荠
冷冻室保存
现
产厂家都
速冻荸荠
效
耐贮藏
　　
我觉
荸荠刚
泥
挖
点都
甜,
些
才
吃,
没
其存放
冷冻室
经历,
认
没必要
做,凉
要荸荠本身没破损
变质变味
,完全
保存
春节,
命
,并且
味道
更甜更
吃!
见解
仅供参考
1、晒干　　
春
剩余
量荸荠
易保存
安徽
种植荸荠
农户家
荸荠放
太阳底
暴晒
让荸荠保存更
间
且晒干
荸荠更加
甘甜、
口
2、制作荸荠粉　　荸荠
藕
都
制作
粉
冲饮
家
知道
藕粉
却
少知道荸荠粉（
安徽
俗称
粉）
其制作
与藕粉
致相同
冲饮
比藕粉更加浓厚
味道
更加爽口
其规模化
定
广阔
市场
3、火烧　　
荸荠洗净
放
炭火
或
草火
烧
响起
些轻微
爆破声
爆破声止
香味弥漫
即表示
要进入烧熟状态
略待片刻
火
取
便见黑
炭状
香久
散
皮
即
食用（
勿用水洗
否则香味
减）
味甘美
比
皮
用刀剥
用纸巾擦拭
4、荸荠煲排骨汤　　
250g荸荠
皮洗干净
待排骨汤煲
水
放入荸荠继续煲
概两
待
香气四溢
候
锅
锅荸荠排骨汤

Answer 5

应该可以