小酥肉炖皮渣材料:

Question

如题所述

Answer 1

这道美味的菜肴是小酥肉炖皮渣，主要材料包括:

300克去皮精五花肉，质地鲜嫩，为菜肴增添了丰富的口感和脂肪层。
200克绿豆宽粉条，选用干的类型，炖煮后吸满汤汁，成为软糯的绝佳配菜。
100克蒸熟的馒头，经过蒸制后的馒头为菜肴增添了绵软的口感和适当的嚼劲。

在调料方面，50克玉米淀粉用于勾芡，增加汤汁的浓稠度。2克剁碎的虾米为菜肴增添了海鲜的鲜美，8克盐和8克酱油提味，800克高汤则是炖煮的基础，赋予菜肴浓郁的汤底。1克味精提鲜，2克大油使菜肴更加滑润，1粒八角增添香气，30克鸡蛋液则让肉质更加嫩滑。葱姜末各10克为菜肴增添了辛香味，5克香油为整体口感增添了层次，2克香菜作为点缀，增添清新感。另外，50克花生油和15克料酒也是不可或缺的烹饪辅助。

将所有材料和调料巧妙融合，经过精细烹饪，小酥肉炖皮渣不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道值得尝试的家庭菜肴。