根据您的描述，我把您遇到的情况分解为三个问题，第一，是班风状况，第二是学生的知识基础，第三是公开课的质量。
首先，针对班风的问题，据您的描述，这个班级的纪律不好，只能表扬不能批评。我认为一个班级纪律不好不一定是坏事，这正好说明了这个班级的学生个性比较活泼，也相对比较聪明。加粗不知道是什么或是艺术字的使用对他们而言非常容易学会，关键在于他们没有认真学。这就涉及到课堂质量和教师本人魅力的问题了。
再来谈谈我关于只能表扬不能批评的想法。小学阶段教师是儿童的重要他人，换句话说，小学老师对于儿童而言是权威。从这个角度来看，小学生的不良行为的矫正跟老师的关系很紧密。之所以会有只能表扬不能批评这种情况，是因为班级没有得到老师的有效管理。学生上课纪律不好的原因常见的有两类，第一是教师教学内容乏味空洞，不能吸引学生注意。第二是某些淘气的孩子为了得到其他同学和老师的关注，喜欢闹点小事，老师的批评会引来同学的关注，甚至其他同学会认为他是个勇敢的孩子，敢跟老师顶撞。这其中有很多教师的一个误区，认为对学生批评就能制止调皮行为，而不知道学生其实是为了得到同学和老师的关注才这么做，批评不是正中下怀吗？最好的办法就是忽视，就是完全不关注他们的调皮行为。同时再把其他同学的注意力引到课堂教学上来，这样这类学生调皮行为就会减少。假设某节课这种学生的调皮行为减少了，教师要及时的给予强化，给他们表扬。这是个简单的方法。可能中间会遇到很多复杂的问题，我不能一一说明，希望这种方法能对您的应急有帮助。
再来看看学生的知识基础问题，可能您比较担忧这些学生的计算机基础不好，我是计算机教学的外行，我给您一个建议，制作一个生动的教学FLASH，通过一步步引导，对您这节课需要的所有基础知识进行梳理。不知道我是否有把意思表达清楚，这个想法我是受启发于一些游戏学习程序，通过一步步引导和操作，再通过练习，让我们很快掌握知识。这样，就能弥补他们的基础知识不足的问题。风格要比较适合这个年龄的孩子的审美和兴趣，但也不能过于花哨，忽视了教学的内容。
最后来谈谈课堂教学质量，我没有教学经验，但是有些建议，希望能对您有帮助吧。教学的成败取决于反馈的好坏。反馈要及时，但不能泛滥，就如同表扬一样，表扬多了就麻木了。在座位的安排上，尽量男女搭配，四年级的孩子处于弗洛伊德理论的潜伏期，对男女情感问题处于一种回避的状态，一般男女生表达喜欢（我只儿童的喜欢跟谁玩）会通过争斗的方式，或是打闹，或是比赛。而课堂上如果能组织男女生比赛或是其他活动，既可以调动他们积极性，又有助于抑制不听课的行为。至于买礼物，我个人觉得没有必要，奖励有多种方式，您可以用电脑设计一个计分方式。我有个点子，不知道可不可行，就是课堂开始告诉他们在这节课中不定期会有一个获得“点数”的机会，只有熟练掌握了知识才能获得更多的点数，题目有难有易，到了课堂结束时，同学可以用自己得到的点数兑换一件礼物，礼物的等级和颜色可以不同，这样制作时您会方便些。也可以把自己的礼物送给其他同学。
我的水平有限，只能说这么多，希望对您有帮助。
祝公开课成功~
首先，可以给你一个作为参考的授课视频——
http://v.ku6.com/show/k2kuI3SvT6GUIbdq.html 1.可以引用一段视频（最好是flash），内容就为使用艺术字的视频——
http://v.youku.com/v_show/id_XMTk1NDg4NjA=.html 2.多讲些比较好笑的语言或输入的艺术字以学生比较感兴趣的词语事例：如他们爱看的动画片名或动画人物。
3.棒棒糖（比较省钱）或自己亲手制作的小东西（如折纸）。