怎样识别不粘锅

Question

如题所述

Answer 1

一、材料不同

1、铁锅：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

2、不粘锅：主要成分是铁，但锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。

二、种类类型不同

1、铁锅：分为印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅。

2、不粘锅：分为特氟龙涂层不粘锅与陶瓷涂层不粘锅。

三、特点不同

1、铁锅：铁锅具有韧性强、抗冲击的优点，铁锅锅体传热快，锅体富有人体健康的铁质和矿物质，符合炊具行业追求健康、节能、环保的流行趋势。

2、不粘锅：烹调时不易粘锅底、不易焦糊，方便易清洁，而且烹饪时油烟少、导热均匀。

参考资料来源：百度百科-不粘锅

参考资料来源：百度百科-铁锅

Answer 2

如何识别不粘锅质量好坏？消费者在购买不粘锅产品时，首先应当检查涂层的表面质量，涂层表面应当颜色均匀一致，有光泽，没有裸露的基体。第二要看看涂层是不是连续的，即没有泥状裂纹存在。第三是用指甲轻轻剥离锅的边缘涂层，不应当有块状涂层脱落，则说明涂层与基体结合力好。第四用指甲轻轻刻划涂层表面，涂层表面不应当留有深的沟痕，则说明涂层表面硬度较好。第五用几滴水倒在不粘锅内，如果水滴能象在荷叶上呈珠状流动，并且水滴流过之后不留水迹，则说明是真正的不粘锅，否则则是用其它材料制作的假不粘锅。使用不粘锅有什么好处呢？第一，它清洗方便，煎煮食物不用油也不会粘锅。第二，耐腐腐蚀性好，任何酸、碱、盐对它都不会发生作用。第三，避免了食物与铝直接接触，因为人长期食用了与铝接触过的食物会影响少儿的脑发育，使成年人衰老。在经济发达的国家都不再使用裸露的铝饮具了，取而代之的是不粘锅和铸铁锅。本回答被提问者采纳

Answer 3

我连续换了五六个不粘锅，有大超市买的品牌两三百、四五百的，，也有网上买的几十块的，发现根本就是个骗局！我用不沾锅非常小心，从来就是用的木铲、下菜先放油、从不干烧，管的最长半年，短的不到两个月就废了！里面涂层都掉了！强烈建议买好铁锅，新铁锅先用猪皮开锅！不懂得百度！保养的好，比那些坑爹的垃圾不粘锅强多了！纯手打！个人亲身经历！

Answer 4

在不粘锅的选择上，我们首先要看的是材质和使用的不粘工艺。
目前市面上比较多的不粘锅分别是铝合金和不锈钢的。
铝合金的不粘锅相较不锈钢的要较为轻巧，但是非常考验涂层的材料以及工艺。我们的不粘锅采用国际知名厂商提供的不粘涂料，在不粘涂层上又增加了耐磨层，纳米渗透层，易清洗基底层等，一共7层。使不粘锅能够更加经久耐用。

不锈钢材质的不粘锅目前市面上较多的就是“蜂窝锅”，采用了蜂窝结构，凸起的纹点状结构可以让食物的水份在锅底形成水蒸气膜，从而提到不粘性能。在烹饪过程中可以使用铁铲。316不锈钢炒锅采用了医用级别的不锈钢，耐腐蚀性更高，更不容易析出化学物质，使食品更加健康。